Диета усама хамдий химическая

Химическая диета Усама Хамдий: меню

Система похудения Усама Хамдий обещает быструю потерю веса – до 25 килограмм за месяц. Методика рассчитана на 4 недели и отличается от аналогов умеренным списком противопоказаний и четким меню. Благодаря сбалансированному рациону вы не будете ощущать чувство голода, сможете очистить организм от шлаков и токсинов, нормализуете метаболические процессы.

Что такое химическая диета Усама Хамдий

Схема диетического питания, разработанная американским доктором Усама Хамдий, известна также как яичная диета. Вначале она предлагалась в качестве плана лечебного питания для людей, страдающих сахарным диабетом, но за счет своей эффективности и сравнительной безопасности стала популярна среди желающих похудеть. Во время соблюдения диеты вы не будете ощущать голод, необязательным является и прием витаминов, потому как все основные питательные вещества и минералы будут присутствовать в рационе.

Диета Усама Хамдий за месяц помогает избавиться от 20–30 килограмм лишнего веса. При этом успешность ее соблюдения будет прямо пропорционально вашим стартовым параметрам: если до начала похудения лишний вес был свыше 40 кг, за 30 дней диетического плана питания вы с легкостью потеряете 15–25 кг. Усама Хамдий акцентирует внимание на том, что потеря веса не будет происходить моментально. Организму нужно дать время на перестройку, поэтому первые результаты станут заметны только на 7–10 день похудения.

Разновидности

Первоначально диета разрабатывалась как месячный план диетического питания, но со временем американский диетолог внес в него некоторые коррективы. Сегодня, каждый желающий сможет выбрать оптимальный для себя вариант из четырех возможных:

• Методика похудения за неделю. Является предпочтительной для тех, кто не страдает большим избытком лишнего веса, а лишь желает слегка скорректировать фигуру. Рацион построен на яйцах и цитрусовых соках.
• Двухнедельная схема, помогающая сбросить до 10 кг веса. Ее меню аналогично семидневному плану питанию.
• Лечебный план питания на 4 недели. Предпочтителен для людей, страдающих ожирением. Он поможет избавиться от 15–25 кг лишнего веса, нормализовать обменные процессы в организме, очистить кровь от вредного холестерина, а кишечник от шлаков.
• Творожная диета. Ее принцип и правила сходны со стандартным четырехнедельным планом питания за исключением того, что меню будет построено на основе творога. Такая схема похудения подойдет для тех аллергиков или людей, которые плохо переносят цитрусовые и яйца.

Правила и принципы

Питание по плану Усама Хамдий предполагает строгое соблюдение всех правил:

• Съесть можно только указанное количество продукта. Переедание будет способствовать отложению подкожного жира. Если же объем блюда или вес продукта не указан в меню, его можно употреблять в любом количестве.
• Категорически запрещено менять местами обед и ужин.
• Из диеты можно убрать любой продукт, но нельзя заменять его другим. Если вы плохо переносите или не любите яйца и цитрусовые, лучше подыщите другой план похудения.
• Притупить сильное чувство голода можно, съев легкий овощной салат, сырую морковь или огурец. Делать это разрешается только через два часа после основного приема пищи.
• Нужно пить как можно больше жидкости, но кроме обычной воды стоит употреблять минеральные воды, чай, натуральный кофе без сахара или сливок. Хорошо утолять жажду могут натуральные свежевыжатые соки.
• Запрещено пить воду во время еды, лучше это делать за 30 минут до приема пищи или через полтора часа после. В сутки нужно выпивать не менее двух литров жидкости.
• Взвешиваться нужно после посещения туалета, но делать это каждый день не обязательно.
• Сахар категорически исключаются из рациона, но вы можете использовать его менее калорийные заменители, например, мед.
• Если действительно хотите похудеть, откажитесь от употребления соли. Она способствует задержке жидкости в мышечных тканях.
• Если вы решите попробовать диету на месяц еще раз, лучше повторите два раза первую и четвертую недели.
• Овощи нужно варить в обычной воде, добавление мясных или рыбных бульонов не приветствуется. Во время приготовления овощей допустимо использовать приправы: смесь соли, перца, чеснока и лука.
• Предпочтительная обработка всех продуктов – варка, тушение, приготовление на пару, запекание.
• Во время приготовления блюд стоит избегать жиров. Категорически запрещено использование масла.
• Для достижения максимально возможных результатов правильное питание стоит сочетать с занятиями спортом.

Какие продукты составляют основу рациона

Из названия метода можно подумать, что процесс похудения проходит при приеме биологически активных добавок или медицинских препаратов. Меню диеты полностью исключается какие-либо вспомогательные средства или неестественные для человеческого организма вещества. Рацион построен так, чтобы человек употреблял в пищу только натуральные продукты.

Основой меню химической диеты являются вареные яйца и цитрусовые. Соль, жиры и углеводы ограничиваются по максимуму. Кислые фрукты содержат большое количество важных для человека микроэлементов и витаминов, а яйца – хороший источник белка. Специфика диеты в том, чтобы сжигание жира началось в результате стимуляции естественных биохимических процессов организма.

Разрешенные

По сравнению с другими схемами питания, химическая методика просто изобилует содержание в рационе полезных веществ, витаминов и минералов. Большой список разрешенных продуктов помогает максимально долго продержаться на выбранной методике похудения и сводит к минимуму вероятность срыва. К числу безвредных продуктов относятся:

• Фрукты – яблоки, дыни, персики, ананасы, киви, вишня. Особое внимание стоит уделять цитрусовым – мандаринам, лимонам, апельсинам, грейпфрутам.
• Овощи и зелень – баклажаны, оливки, свекла, листья салата, маслины, морковь, капуста, редис, руккола, свекла, помидоры, зеленый горох, кабачки, фасоль.
• Приправы – базилик, душистый или черный перец, зира, розмарин, сушеная паприка.
• Молочные продукты и яйца – творог, нежирный сыр (Рикотта, Фета).
• Мясные продукты – говядина, курица, индейка, кролик.
• Рыба и морепродукты – камбала, креветки, кальмары, минтай, треска, хек.
• Хлебобулочные изделия – диетические хлебцы, хлеб ржаной или с отрубями из цельнозерновой муки.
• Сладости – мед, пастила, домашний зефир.

Запрещенные

Из меню стоит исключить все жиры, кроме оливкового масла. Запрещается употребление алкоголя, сладкой газировки. Они изменяют кислотно-щелочной баланс, провоцируя нарушение обмена веществ. К прочим запрещенным продуктам относятся:

• Овощи, фрукты, крупы с высоким содержанием крахмала – картофель, чечевица, овес, гречка, рис, бананы, манго, инжир.
• Орехи и сухофрукты – финики, кешью, изюм.
• Мука и макаронные изделия из пшеницы – макароны, вареники, пельмени.
• Белый хлеб, нарезной батон, сдобные булочки не рекомендованы из-за высокой калорийности.
• Фаст-фуд, снеки и закуски – гамбургеры, картофель фри, чипсы, сухарики. Они содержат большое количество крахмала, усилителей вкуса, быстрые углеводы и жиры.
• Из-за сои, красителей, жиров, пищевых Е-добавок стоит исключить колбасу, сосиски, ветчину и прочие колбасные изделия.
• Кондитерские изделия содержат много сахара и трансгенных жиров, которые негативно сказываются на состоянии сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Запрещены – конфеты, пирожные, печенье, торты, мороженное, шоколад и прочие десерты.
• Жирные сорта мяса и рыбы – баранина, телятина, лосось, форель, семга.

Основное преимущество химической методики Усама Хамдий в том, что нет необходимости вести детальный подсчет за калорийностью пищи или рассчитывать БЖУ (белки, жиры, углеводы). Меню для всех разновидностей диет четко прописано. Помните, что соблюдать обозначенный рацион необходимо в строгом соответствии, взаимозаменять продукты или менять местами завтрак, обед, ужин категорические запрещено.

На неделю

Химическая диета на неделю подойдет для тех, кто желает немного скорректировать фигуру, убрать бока и потерять не более 5 килограммов. Питаться желательно по времени, так организм быстрее адаптируется к происходящему. На завтрак ежедневно необходимо съедать по ½ грейпфрута или апельсина, 1–2 яйца, отваренных вкрутую или всмятку. Меню для обеда и ужина таково:

Диета «Усама Хамдий»: на чём базируется и как помогает похудеть

Каковы два ключевых требования к любой диете для похудения? Давать очевидный эффект и не вредить здоровью. Именно такую цель ставил перед собой американский диетолог Усама Хамдий, когда разрабатывал свою систему питания.

Вопросы и ответы

• Кто разработал диету?

Её автор – профессор Усама Хамдий. В клинике Джослин, США, он возглавляет специальную программу, направленную на борьбу с ожирением. Основная группа пациентов – те, у кого уже диагностирован сахарный диабет, либо люди с так называем преддиабетом. Это состояние-предшественник СД II типа. Во время разработки системы питания стало понятно, что она также подходит для людей без эндокринных нарушений, но с избыточной массой тела.

• Откуда взялось название «химическая диета Усамы Хамдия»?

Система питания непосредственно влияет на химию человеческого тела. Подразумеваются процессы пищеварения и обмена. Более правильный термин – «биохимическая диета».

• В чём её суть?

Вот краткое описание: необходимо снизить потребление углеводов и одновременно – увеличить поступление с пищей белка. Организм лишается легкодоступного источника энергии и начинает использовать избыточные жировые запасы. Такой неблагоприятный побочный эффект как мышечное истощение не возникает благодаря белковой пище.

• Как долго нужно придерживаться системы питания?

Схема рассчитана на четыре недели. Повторить питание по основной схеме допускается не ранее чем через год. Для улучшения или закрепления результата по окончании главного курса можно продлить диету ещё на 28 дней, только по несколько иной схеме. 14 дней необходимо питаться в соответствии с меню первой недели, затем ещё 14 – по предписанию на четвёртую неделю.

• Одинаково ли подходит для женщин и мужчин?

Специфических рекомендаций, зависящих от пола пациента, сам доктор Хамдий не даёт. Но если вспомнить, что у мужчин мышечная масса выше, чем у женщин (в сравнении с общей массой тела), то преобладающая белковая пища – идеальный вариант мужского рациона.

• На сколько может уменьшиться вес?

Этот показатель индивидуален. Людям, чья «стартовая» масса тела составляла 100 кг (плюс-минус пять), 4-недельная диета позволяла потерять до тридцати килограммов. Таковы результаты клинических испытаний самого профессора Хамдия.

• Почему существуют несколько вариантов диеты?

Основных схем питания только две. Первая – яичная, получившая своё название из-за большого количества куриных яиц в предписанном рационе. Во второй вместо куриных яиц используется творог. Рекомендуется людям с аллергией на яичный белок. Однако нет достоверных данных о том, что второй вариант имеет то же авторство. Возможно, это чьё-то стороннее дополнение.

Медицинский факт. Любая диета для похудения должна сочетаться с физической активностью. Нагрузки должны быть посильными и регулярными.

Основные правила и рекомендации

Предписания биохимической диеты довольно просты. Вот ключевые требования:

1. В некоторых случаях меню содержит указание на точное количество продуктов. Если такого указания нет, объём порций может быть произвольным. Главное – не допускать переедания.
2. Необходимы ежедневные взвешивания. Весы можно использовать обычные бытовые, но их погрешность должна быть минимальной. Время измерения веса – после утреннего туалета. Очень желательно фиксировать результаты в таблице (помогает видеть динамику снижения веса).
3. Изредка диета провоцирует чувство нестерпимого голода. В таких ситуациях разрешается перекус из огурцов или помидоров, при условии, что с последнего приёма пищи прошло не меньше двух часов.
4. Обязательно достаточное употребление питьевой воды (в среднем два литра ежедневно).
5. Овощи для варки опускают в уже кипящую воду (не раньше). Добавление соли или масла не допускается. Запрещено употребление картофеля.
6. Можно пить чай и кофе, но без молока, сливок, сахара или его заменителей.
7. Разрешённые фрукты – яблоки, цитрусовые, киви, сливы. Рекомендуется исключить из рациона финики, инжир, виноград, манго, бананы.
8. Мясо перед приготовлением нужно освобождать от жировых прослоек, а птицу – от кожицы.
9. Между ужином и отходом ко сну должно пройти минимум два часа. Такой же интервал важно выдерживать между приёмами пищи.

Внимание! Диета доктора Усамы Хамдия предполагает строгое следование специальному меню. Если допущена ошибка или пропущен целый день, придётся начинать заново.

Изучаем рацион

Многие предпочитают иметь перед глазами меню, список разрешённых/запрещённых продуктов и прочую необходимую информацию, желательно в табличном варианте. Однако для диеты Усамы Хамдия меню на 4 недели в одной таблице не совсем удобно, поскольку рацион несколько меняется каждые семь дней. Гораздо удобнее, если есть своя таблица для каждой недели.

Первая неделя

Завтрак остаётся неизменным. Также есть совпадения в обедах и ужинах. Обратите внимание, что если на завтрак можно при желании съесть одно куриное яйцо, то в другие приёмы пищи предписаны именно два.

Вторая неделя

Здесь стоит обратить внимание на однообразие рациона в течение двух – трёх дней подряд.

Третья неделя

Заметно отличается от предыдущих. Нет никаких предписаний по количеству продуктов. Их необходимо брать в желаемых количествах и распределять по приёмам пищи. Важно не забывать общие правила.

Четвёртая неделя

Следующие семь дней продукты берут в предписанном количестве или (если нет чётких указаний) по желанию. Распределение по приёмам пищи – самостоятельно с соблюдением общих правил.

Обратите внимание. Начинать всегда следует с меню понедельника первой недели, даже если старт намечается на другой день.

Какие-либо специфические кулинарные рецепты по дням недели профессор Хамдий не предписывает. Из таблиц выше видно, что, пища либо готовится очень просто, либо вообще не нуждается в тепловой обработке.

Противопоказания

Любая диета должна начинаться с консультации как минимум терапевта. Ещё лучше – пройти медобследование и проконтролировать состояние своего здоровья. Многие недуги в начальных стадиях бессимптомны. Из-за этого можно случайно не учесть одно из противопоказаний. А вот перечень запретов:

• непереносимость яиц и цитрусовых;
• беременность/лактация;
• любые заболевания моче- и желчевыводящих путей, а также ЖКТ.

Страдаете серьёзным соматическим заболеванием? Получите консультацию узкого специалиста. Даже если у вас диагностирован диабет или преддиабет, состояния, для облегчения которых изначально разрабатывалась диета.

Не рекомендуется переход на специфический рацион в острой стадии любого заболевания, даже насморка. Придётся отложить до момента выздоровления.

Усама Хамдий разработал по-настоящему эффективную диету. Однако её соблюдение требует значительной дисциплинированности. Настройтесь на 4 недели строго определённого рациона, выполните все предписания, и сможете получить заметный результат.

В качестве альтернативы предлагаем рассмотреть следующие диеты:

Диета Усама Хамдий

• Эффективность: 12-15 кг за месяц
• Сроки: 28 дней
• Стоимость продуктов: 1200-1400 рублей в неделю

Общие правила

Диета Усама Хамдий является авторской методикой похудения и изначально разрабатывалась для диабетиков (больных сахарным диабетом), которые нуждались в значительном снижении массы тела. Диету иногда называют «химическая», поскольку автор считает, что организм человека, при определенных условиях, может сам ускорять химические процессы метаболических реакций, в частности, выработку пищевых ферментов, в том числе и липазы, расщепляющей жиры до жирных кислот и глицерина.

По сути, яичная диета Усама Хамдий относится к типу белковых диет, в основе которых лежит увеличение в рационе питания белков и снижение употребления углеводов. Благодаря повышенному содержанию в рационе белковой пищи во время похудения потери мышечной массы не происходит, что способствует сохранению эластичности кожи и отсутствия ее провисания. Подходит для больных с сахарным диабетом и пред диабетическим состоянием.

В практике встречаются два варианта диеты:

• Яичная, в которой в качестве белкового компонента рациона питания присутствуют белки животного происхождения в виде куриных яиц, куриного мяса, нежирных сортов рыбы и морепродуктов.
• Творожная диета Усама Хамдий (авторство не подтверждено), в которой куриные яйца заменяются нежирным творогом. Предназначена преимущественно для лиц с аллергией на куриные яйца.

Важной особенностью является обязательное сопровождение диетического питания умеренной, но регулярной физической нагрузкой, поскольку повышенное содержание белка в рационе питания может замедлить процесс потери веса. Диета длительная. Полный цикл включает 4 недели, но при необходимости можно использовать и 2 недельный цикл или, наоборот, лицам с массой тела значительно превышающей норму — увеличить ее продолжительность до 2-3 месяцев.

• Основу рациона составляют белки животного происхождения — куриные яйца/творог, нежирное мясо и белая рыба.
• Включение в рацион цитрусовых, ускоряющих процесс сжигания жира — апельсины, грейпфруты и пряностей, ускоряющих обмен веществ (лук, чеснок, базилик, корица, кардамон, паприка, укроп, петрушка, гвоздика).
• Увеличение потребления свободной жидкости до 2,5 л/сутки в виде несладких травяных отваров, отвара шиповника. Чистой теплой воды, минеральной негазированной воды. Жидкость можно употребляется исключительно между приемами пищи, нельзя запивать еду жидкостью.
• Увеличение в рационе питания содержания овощей/фруктов, при этом, рекомендуется за один прием пищи употреблять овощи/фрукты одного вида. Употреблять овощи можно в разном виде (варенном или тушенном, сыром, в салатах) без добавления растительного масла. Для заправки салатов можно использовать лимонный сок. К рекомендованным овощам относятся кабачки, патиссоны, цуккини, огурцы, зеленый горошек, помидоры, баклажаны, бобовые овощи, морковь.

Категорически запрещено употребление картофеля в любом виде. Из фруктов запрещено употреблять виноград, бананы, манго, инжир, финики.

• Если меню не содержит указания на точное количество продуктов, можно их употреблять до появления чувства насыщения, не допуская переедания.
• Пищу можно готовить только на воде без добавления масла.
• Разрешается пищу немного подсаливать, но для вкуса предпочтительнее использовать специи и зелень.
• При появлении сильного чувства голода можно делать перекусы разрешенными видами овощей или листьями салатов.
• Из рациона полностью исключается все сладости, мучное, животные и растительные жиры и жирное мясо (свинина, баранина).
• Строгое соблюдение меню, запрещается добавлять или заменять продукты из рекомендованного списка. Если что-то не нравится, продукт можно исключить вовсе из меню, но заменять его чем-то другим нельзя.
• Кулинарная обработка продуктов сводиться к приготовлению пищи на пару, гриле или отвариванию.
• Принимайте таблетки, содержащие полный набор витаминов и минералов.

Как указывает официальный сайт диеты Усама Хамдий важной составляющей эффективного похудения является предварительная очистка организма. Для этого за 1-2 суток до начала процедуры убираем из рациона все жирное, соленое, копченное, сладости, сдобу и выпечку. Переходим на овощи, диетическое мясо, кисломолочные продукты. Увеличиваем употребление жидкости, а на ночь, ставится клизма. Для получения максимального эффекта от диеты и предупреждения процесса набора веса важен правильный выход из диеты. Он несложен и сводится к соблюдению ряда правил:

• После завершения курса диеты продолжайте включать в утренний рацион питания 2 яйца и 1 цитрусовый фрукт на протяжении 3-4 суток.
• Расширяйте рацион питания постепенно, также следует медленно увеличивать и порции: начинайте с более жирных кисломолочных продуктов, далее — подсушенный хлеб, растительное масло, нежирную свинину, сыры и только на 2-3 недели после окончания диеты вводите в рацион в небольших количествах копченные, жаренные, жирные продукты.
• Не злоупотребляйте употреблением сахара/соли. Продолжайте употреблять повышенное количество свободной жидкости.

Разрешенные продукты

Рацион яичной диеты Усама Хамдий включает куриные яйца, которые из-за лучшей усвояемости, предпочтительно готовить всмятку. В качестве белкового компонента рациона также включают такие продукты, как отварную куриную грудку без шкурки, нежирные сорта белой морской и речной рыбы, нежирное красное мясо (преимущественно телятина или говядина). При наличии аллергии на куриные яйца их заменяют творогом 1-1,5% жирности.

Обязательными в рационе являются цитрусовые плоды (грейпфрут, апельсин), а также яблоко, слива, груша, персик, мандарин, арбуз, дыня, ананас, абрикос, киви.

Важным компонентом рациона являются разрешенные овощи: огурец, спаржа, помидор, патиссоны, кабачки, цуккини, все виды капусты (кроме цветной капусты), зеленый горошек, чеснок, шпинат, лук репчатый, порей, шалот, листовой салат, баклажаны, сладкий перец, морковь, как в сыром виде, так и варенном, тушенном и запеченном.

Для питья рекомендуется использовать несладкие травяные/зеленые чаи, отвар шиповника, столовую негазированную или очищенную кипяченную теплую воду.

Источники:

http://allslim.ru/830-himicheskaya-dieta.html
http://hudeyko.ru/dieta-usama-khamdiy.html
http://medside.ru/dieta-usama-hamdiy