Питание через день для похудения

Обзор интервального голодания «через день» и 3 доказанных факта о пользе

Голодание «через день» (англ. Alternate-day fasting или ADF) — один из распространённых видов периодического голодания.

Методика позволяет не только сжечь жир, но и снизить риск ряда заболеваний со стороны эндокринной и сердечно-сосудистой систем, увеличить общую продолжительность жизни.

Важно отметить, что у диеты имеются противопоказания, при которых она может причинить значительный вред организму.

В чем суть методики?

Голодание через день (также известно как интервальное голодание 1:1) – это разновидность периодического голодания.

Основная идея в том, что в один день вы соблюдаете пост, а на следующий день едите всё что хотите. И так повторяете любое количество раз.

При этом в дни поста разрешается пить воду, а также чай или кофе без сахара. А в обычные дни разрешается употреблять любую пищу, при этом всё равно желательно ограничивать суточную калорийность в пределах нормативных значений. Вариант сухого голодания (без употребления жидкости) категорически не рекомендуется.

Более популярной и безопасной является модифицированная версия голодания через день. Согласно ней, в день поста не требуется полностью исключать пищу, а следует съедать около 20-25% от рекомендованной дневной энергетической ценности (примерно 500 калорий). При этом, в период голодания разрешается принимать пищу в любое время дня. Это никак не отражается на общей пользе от диеты для организма человека.

Основоположником модифицированного варианта является доктор Криста Варади из Университета Иллинойса в Чикаго. Под её руководством проведено большое количество исследований относительно влияния этой схемы питания на организм человека.

Именно модифицированное голодание с ограничением суточной энергетической ценности в постный день до 500 калорий имеет значительную доказательную базу, о которой мы поговорим ниже.

Эффективность для похудения

Голодание через день — крайне эффективный способ похудения.

Исследования демонстрируют, что за 12 недель соблюдения диеты, масса тела снижается на 3-8% или на 4,1-6,1 кг.

Данный вид прерывистого голодания особенно эффективен для людей в возрасте 50-59 лет. Именно в данной возрастной группе наблюдается наибольший результат от диеты.

Разницы в изменении веса между мужчинами и женщинами не отмечается.

Доказано, что особенно полезна данная диета для лиц, страдающих ожирением или имеющих избыточную массу тела. Голодание позволяет снизить процентную долю абдоминального жира (самого опасного) и концентрацию маркёров воспаления (С-РБ, инсулиноподобный фактор роста 1) в крови.

В начале диеты у всех испытуемых наблюдается сильнейший голод, который уменьшается уже через 2-3 дня и полностью исчезает на 5-6 день голодания. Новичкам рекомендуется начинать голодать по схеме день через два, а затем уже переходить на классическую схему день через день.

По данным Центра биомедицинских исследований в Пеннингтоне (США), человеку намного проще употреблять 500 калорий в период голодания, чем вовсе отказаться от еды. Этот психологический аспект крайне важен, так как позволяет значительно дольше придерживаться методики.

Методика позволяет сохранить мышечную массу, а этим может похвастаться лишь незначительное количество современных диет.

3 полезных свойства

Диета обладает доказанными лечебными свойствами. Основные точки воздействия – эндокринная и сердечно-сосудистая системы. Ниже рассмотрены основные.

1. Профилактика сахарного диабета II типа

Сахарный диабет II типа – крайне распространённое заболевание. Более 30% населения имеют высокий риск развития данной патологии. Поэтому крайне важно корректировать уровень глюкозы и воздействовать на факторы риска с раннего возраста (с 25-35 лет).

Снижение массы тела — один из эффективных способов профилактики сахарного диабета, так как метаболизм жировой ткани тесно связан с обменом гормонов и глюкозы в организме.

Американские специалисты утверждают, что голодание по схеме 1/1 действительно снижает вероятность развития патологии у лиц с избыточной массой тела или страдающих ожирением.

Также доказано, что диета повышает чувствительность клеток периферических тканей к инсулину (жировой и мышечной), что обеспечивает более быструю утилизацию глюкозы из крови. Инсулинорезистентность – ключевой механизм развития сахарного диабета II типа.

В Иллинойском университете в Чикаго (США) установили, что лечебное голодание «через день» всего за 8-12 недель уменьшает уровень инсулина в крови натощак на 20-31%, что снижает вероятность развития эндокринной патологии почти в 4 раза.

2. Улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы

Заболевания со стороны сердца и сосудов являются самой распространённой причиной смерти в мире. До 25-40% (в зависимости от страны) людей погибает от сердечно-сосудистых патологий.

Как уже было сказано, диета способствует снижению массы тела, что уменьшает количество сосудов, необходимых для кровоснабжения клеток жировой ткани, и, соответственно, нагрузку на сердце. Данное обстоятельство крайне важно для лиц старших возрастных групп.

Эта диета также корректирует дислипидемию. Специалисты отмечают снижение общего холестерина, а также атерогенных липидов (ЛПНП и ТАГ) на 25-32% за 2 месяца. В итоге обеспечивается надёжная профилактика атеросклероза – поражения сосудистого русла, связанного с такими отклонениями, как: ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, инсульт, хроническая ишемия мозга и т.п.

Доказано, что данный протокол голодания также оказывает воздействие на артериальное давление. Снижается систолический и диастолический компонент. Применение диеты на фоне антигипертензивной терапии уменьшает вероятность развития геморрагического инсульта, ретинопатии, нефропатии и т.п.

По данным учёных, эта схема питания способствует следующим эффектам:

Уменьшение массы тела и окружности талии;
Снижение артериального давления;
Коррекция дислипидемии (уменьшение общего холестерина, ТАГ и ЛПНП).

3. Повышение продолжительности жизни

Система питания «через день» стимулирует аутофагию – процесс утилизации «устаревших» компонентов клеток (органеллы, макромолекулы), который позволяет адаптироваться к различным изменяющимся условиям существованиям.

Читать еще: Диета для красивой кожи

Данный механизм обеспечивает профилактику атрофических патологий головного мозга, сердечной мышцы и инфекционных заболеваний.

Эксперименты на животных показывают, что длительное и краткосрочное голодание стимулирует аутофагию и предотвращает преждевременное старение, а также уменьшает риск злокачественной трансформации клеток.

Специалисты исследовательского центра Сандерса-Брауна по проблемам старения (США) отмечают положительное влияние в отношении болезней Альцгеймера, Паркинсона, Хантингтона и инсультов.

Одно из исследований, проведённое ещё в 1986 году, продемонстрировало, что подобная диета увеличивает продолжительность жизни грызунов, червей, дрожжей и мух.

Что можно есть и пить?

Данная диета не имеет правил относительно конкретных продуктов и напитков.

Главное – следить за суточной калорийностью: в день голодания – до 500 калорий, на следующий день – в пределах максимальной рекомендованной суточной нормы, которую можно рассчитать по формулам:

Для мужчин: BMR = 88.36 + (13.4 x вес, кг) + (4.8 х рост, см) – (5.7 х возраст, лет);
Для женщин: BMR = 447.6 + (9.2 x вес, кг) + (3.1 х рост, cм) – (4.3 х возраст, лет).

В период поста, с целью уменьшения чувства голода следует разбивать употребление пищи на 2-4 приёма. Предпочтение необходимо отдавать натуральным продуктам, богатым белками, клетчаткой, витаминами, макро- и микроэлементами.

Ниже представлено несколько вариантов блюд, которые идеально подойдут для дней поста:

овощи;
фрукты;
йогурты с ягодами;
яйца;
нежирное мясо с овощами (курица);
овощные супы;
салаты из свежей зелени;
жареная или отварная рыба.

Безопасность и противопоказания

По данным исследований, краткосрочное голодание по схеме 1/1 безопасно для большинства людей.

При этом, как утверждают американские учёные, диета не стимулирует переедание на следующий после голодания день.

В первые дни возможно развитие сильного чувства голода, которое, как уже было сказано выше, исчезает через несколько дней.

При недостаточной калорийности рациона (особенно в сочетании с высокой физической активностью) возможно появление признаков «истощения» организма:

слабость;
головокружение;
шаткость при ходьбе;
сонливость;
снижение умственной и физической работоспособности;
фотопсии (мелькание мушек перед глазами).

Развитие описанных симптомов должно служить поводом для временного отказа от диеты и обращения к врачу.

Также важно учитывать противопоказания, при наличии которых циклическое голодание способно причинить значительный вред организму человека:

Заболевания пищеварительной системы (желчнокаменная болезнь, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки).
Беременность и период грудного вскармливания.
Низкая масса тела (ИМТ менее 18,5)
Патологии женской половой системы, сопровождающиеся бесплодием.
Возраст менее 14 и более 75 лет.
Гипертиреоз.
Хроническая сердечная (IIб-III), печёночная или почечная недостаточность.
Цирроз и вирусные гепатиты.
Гипертоническая болезнь (устойчивая к лекарственной терапии)
Сахарный диабет I типа.

Меню диеты «день через день»

Если нужно к какому-то событию или мероприятию быстро похудеть, то лучший вариант — диета «день через день», во время которой уменьшается желудок, исчезают бока и живот. Методика похудения жесткая, но эффективная, поможет избавиться от лишних килограмм за считанные дни.

Правила диеты «день через день»

Суть метода в чередовании разгрузочных дней с днями привычного меню. Диета исключает голодание и дискомфорт. Длится диета неделю. Когда чередуются разгрузочный вариант меню и обычный, энергетическая ценность снижается, заставляя организм худеть.

Суточная калорийность рациона не должна превышать 1500 калорий, кстати именно столько калорий нужно потреблять в день, чтобы похудеть. В разгрузочные дни включать в меню много овощей, фруктов, каш. При употреблении привычного рациона, следует постепенно сокращать количество потребляемого сахара, жирной, жареной пищи. Это усилит эффект похудения.

Важно выполнять эти правила:

меню должно вмещать продукты богатые витаминами и минералами;
последний прием пищи в 19.00;
пить побольше воды;
в день обычного питания нельзя объедаться.

Если строго выполнять эти правила, живот и бока быстро уменьшаются в объемах, избавляясь от жировых отложений.

Варианты диеты

Надобно уделить внимание особо популярным способам похудения:

Кефирный вариант диеты «день через день»

Самый простой вариант — кефир, который содержит множество молочнокислых бактерий. Похудение на 5 кг происходит вследствие очищения кишечника, активизации обмена веществ. Чтобы приступить к кефирной диете, нужно приобрести 1.5 л кефира 1% жирности на день. Его нужно пить с утра до вечера.

Допускается: вода, несладкий чай, несладкий компот. На следующий день можно кушать все в пределах суточных 1500 ккал. Для достижения максимального результата, рекомендуется урезать жирное, мучное, сладкое, жареное. Таким образом чередуем 7 дней (4 из которых обязательно кефирные).

Питьевая диета «день через день»

Очень эффективный вариант похудения с чередованием обычного рациона и питьевого дня.

Ее принципы: снизить нагрузку на пищевой тракт, стабилизировать работу внутренних органов, снизить вес на 5 кг за неделю. В питьевой день нужно отказаться от твердой пищи. Похудение происходит за счет уменьшения желудка, вывода вредных веществ из организма. Нужно исключить какао, газированные напитки.

Можно пить: воду, несладкий чай, овсяный кисель, ягодный морс, нежирное молоко. Пить нужно каждый раз, когда захочется кушать. Выпивать рекомендуется не менее 2 литров в день. Следующие сутки питаемся обычно, соблюдая правила правильного сбалансированного питания.

Гречневая диета «день через день»

Гречка относится к диетическим продуктам для похудения. Она не содержит сахара и низкокалорийна. В гречневой каше множество полезных микроэлементов, витаминов, кислот. Для приготовления полезной диетической каши, стакан крупы запаривают кипятком, укутывают, оставив на ночь. Кушать нужно понемногу 5-6 раз в день. Можно во время диеты выпивать литр кефира 1%. Нельзя солить, сахарить или добавлять масло. Гречневая методика «день через день» избавит от 4-7 кг за неделю, нормализует метаболизм, улучшит внешний вид кожи, волос, ногтей.

Читать еще: Кислород для похудения

Разгрузочная диета «день через день» для быстрого похудения

Данная методика похудения исключает употребление чего-то кроме чистой воды в разгрузочный день. Следующие сутки питаемся как обычно, далее опять даем предпочтение только воде на 24 часа (и так целую неделю). В разгрузочные сутки нужно выпивать не менее 2.5 литров. Необходимо побольше гулять на свежем воздухе, а если приступ голода невыносим – выпить 200 мл воды. Похудение происходит за счет выхода лишней жидкости из организма, избавлению от шлаков и токсинов. Благодаря этому способу реально избавиться от 4-5 кг в неделю.

Диета «через день белки и углеводы»

Белково — углеводное чередование избавит живот и бока от жира. При разделении рациона на белки и углеводы, организм начинает с удвоенной энергией сжигать калории. Таким образом день питаемся только углеводами, следующие сутки употребляем только белки.

Чтобы достигнуть максимального результата похудения, достаточно выполнять эти правила:

пить очень много чистой воды (2.5 – 5 литров);
кушать через каждые 3 часа;
6 приемов пищи в сутки;

Белковый день включает:

яичный белок;
курицу, говядину, индейку, перепелку, кролика (мясо должно быть отварным, запеченым, приготовленным на пару или тушеным на воде без масла);
морепродукты (минтай, путассу, судак, треска, хек, щука, креветки, мидии, краб, тунец, треска);
молочные продукты (молоко, творог, натуральный йогурт, брынза);
растительный белок(фасоль, ноут, чечевица, маш);
орехи (кешью, миндаль, фундук, кедровые и грецкие орехи).

Углеводный день:

бездрожжевой отрубной хлеб;
каши (овсянка, гречка, рис, булгур, киноа);
макароны твердых сортов;
запеченый картофель;
бананы;
диетические хлебцы.

Это одна из самых эффективных и безопасных для организма диет для похудения.

Классическое меню для похудения

Разгрузочные дни — понедельник, среда, пятница, воскресенье. В течение суток можно пить кефир 1%, как минимум 1.5 литра.

Меню для диеты «день через день» (завтрак, обед, полдник, ужин):

Вторник

100 г риса, 100 г отварной рыбы, 80 г морской капусты, чай с ромашкой;
190 г супа с грибами, 120 г винегрета, 25 г хлеба, стакан компота;
яблоко;
150 г творожной запеканки.

Четверг

120 г овсянки с медом, 100 г омлета, 100 г салата из капусты и огурцов, стакан зеленого чая с лимоном;
180 г а на говяжьем бульоне с рисом и морковью, 120 г грибного плова, компот из сухофруктов;
грейпфрут;
питьевой йогурт.

Суббота

120 г отварного картофеля, паровая куриная котлета, 100 г икры из кабачков, чашка кофе;
180 г солянки, салат из огурца и помидора, ягодный морс;
салат из банана, киви и клубники;
130г молочного супа с рисом.

Через сколько дней уменьшается желудок?

Воспользовавшись методикой для похудения «день через день», несложно уменьшить этот внутренний орган за неделю. Главные требования: кушать часто небольшими порциями.

Результаты диеты «день через день»

Во время применения данного метода похудения, живот и бока исчезнут через 3 суток, а вес станет меньше на 4-7 кг. Для достижения максимального результата, следует вести активный образ жизни. В блюдах обычного рациона исключить вредные для фигуры продукты.

результат № 1- стройная фигура без складок жира;
результат № 2- легкость и бодрость и хорошее настроение;
результат № 3- вес уменьшается на 5 кг через неделю;
результат № 4- очищение организма и улучшение обмена веществ;
результат № 5- блестящие волосы и сияющая кожа.

Используя этот метод для стройности фигуры, можно улучшить состояние здоровья и самочувствие.

Фото до и после похудения:

Диета через день

Эта диета просто создана для тех, кто никак не может отказать себе в удовольствиях жизни. Вам разрешено кушать абсолютно все, но только через день. Гораздо проще выдержать ограничения один день, зная, что на следующий день тебе можно практически все.

Разновидностей диеты через день существует очень много, и каждый найдет что-то себе по душе.

Правила проведения «диетических» дней

В «обычные» дни можно есть все, что хотите (конечно, в разумных количествах, не по ночам и не только самую калорийную пищу). А к «диетическим» (их еще называют разгрузочными) есть определенные требования, соблюдать которые необходимо для достижения успеха.

1. Общий объем и энергетическая ценность потребляемой пищи должны быть около 25% от того, что Вы едите обычно.

Не очень страшное условие, учитывая, что большинство людей привыкли питаться, чуть ли не вдвое превышая минимально необходимые калорийность и количество пищи. 1000-1200 ккал в сутки будет более чем достаточно. Не стоит опасаться, что этого слишком мало. Как одна ночь без сна не нанесет большого ущерба здоровью, так и один день без пищи не приведет к катастрофе и смерти от истощения.

2. В разгрузочные дни обязательно надо много пить.

Но не сладкие компоты или лимонад — только травяной и обычный чай, кофе (без сахара), минеральную и обычную воду. В сторону соков тоже лучше не смотреть: их можно пить только понемножку и только свежевыжатые, а не магазинные. Там слишком много сахара; к тому же, и те, и другие содержат больше калорий на единицу веса, нежели целые фрукты. Такой вот парадокс. Впрочем, это парадоксально только на первый взгляд. Просто в сладкий сок попадают растворимые «легкие» углеводы, и они имеют большую калорийность, нежели клетчатка, пектины и прочий низкокалорийный «сухой остаток», которого в соке практически нет.

Читать еще: Физические нагрузки для похудения в домашних условиях для женщин

3. Обычно чередование «обычных» и разгрузочных дней рекомендуется устанавливать в соотношении 1:1.

Но если в какой-то из «обычных» дней Вы слегка или не слегка переели (мало ли — день Рождения, вечеринка или какой-нибудь предатель принес домой огромную вкусную пиццу), после такого «праздника живота» лучше продлить период диеты до 2-3 дней подряд. Как говорится, за все надо платить!

4. На протяжении разгрузочного дня рацион лучше составлять из небольшого количества (как по объему, так и по наименованиям) низкокалорийных продуктов.

Фрукты (кроме сладких), овощи, творог, молоко, кефир — все это разрешено.

Жирное, сладкое и все остальное, не относящееся к диетическому питанию, конечно же, не рекомендуется.

Основные правила диеты

Диетические дни

Отдавайте предпочтение белковой пищи (но не жирной!), которая надолго дает ощущение сытости.
Откажитесь от углеводов, за исключением фруктов и цельных злаков.
Пейте много воды и чая.
Снизьте физическую активность, отдавая предпочтение йоге, пилатесу или растяжке.

Недиетические дни

Много двигайтесь. Вы должны заниматься спортом не менее 45 минут в день и при этом выбирать активные виды тренировок.
Недиетический день не означает полную свободу, поэтому не переедайте, иначе сброшенный накануне вес мигом вернется.
Можете себе позволить в обед съесть легкий десерт.
На ужине налегайте на медленные углеводы (паста, коричневый рис), чтобы избежать дефицита энергии.

Все дни

Снизьте потребление соли и растительного масла (да, даже оливкового).
Для улучшения вкуса добавляйте в приготовляемые блюда специи.
Выбирайте продукты с низким гликемическим индексом.
Поощряйте себя, если перевыполнили план. Например, если за неделю вы сбросили 2 кг, а не 1 кг, как рассчитывали, позвольте себе больше недиетических дней.

Диеты

Диета на яблоках через день

Отличным выбором будет разгрузочные дни проводить на яблоках.

К примеру, можно:

Каждые 3 часа съедать по 2 яблока, запивая стаканом кефира.

Еще один вариант яблочной диеты предусматривает, что в разгрузочный день вы можете съедать яблоки в любом виде: печеные, сушеные, вареные, свежие, в виде сока.

Примерный рацион на разгрузочный день может быть следующим:

нежирный кефир — 2 л,
нежирный творог — 500 г,
яблоки — 4-5 шт.

Меню 7-дневного рациона питания гуманной диеты через день

Завтрак: 250 граммов 2%-творога; одна десертная ложка натурального меда; стакан несладкого зеленого чая.

Второй завтрак: 200 граммов натурального несладкого йогурта или обезжиренного кефира; две больших сливы.

Обед: свежий салат из сезонных овощей с добавлением одной столовой ложки оливкового масла первого холодного отжима.

Перекус: два яблока или один большой апельсин.

Ужин: небольшой кусок отварной куриной грудки с гарниром из любых тушеных овощей.

Обычное для Вас меню рациона питания, но ограничения будут касаться соленой, жирной, жареной и сладкой пищи, всех видов алкогольных напитков.

Сладкие виды фруктов и соков необходимо употреблять в первой половине дня, желательно до полудня.

Меню рациона питания среды полностью повторяет меню рациона понедельника.

К соблюдению правил употребления и запрета пищи в обычные дни следует добавить одно уточнение — одна порция каждого приема пищи не должна превышать 300 граммов.

Завтрак: омлет, приготовленный из взбитых трех яичных куриных белков и одного целого куриного яйца, приготовленный на сухой сковороде, щедро посыпанный мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Второй завтрак: 150 граммов отварной куриной грудки.

Обед: порция супа, приготовленного из любых овощей, кроме картофеля с добавлением одной столовой ложки обезжиренной сметаны.

Перекус: одно большое яблоко или 200 граммов любых свежих ягод.

Ужин: небольшой кусок отварной нежирной морской рыбы с гарниром из любых овощей, запеченных на гриле или в духовом шкафу.

Необходимо не переедать, и ни в коем случае не употреблять алкогольных и сладких газированных напитков.

На протяжении всего дня необходимо съесть всего четыре больших яблока и 450 граммов нежирного творога с равномерным чередованием употребления продуктов через каждые три часа.

Плюсы диеты

Диета день через день позволяет избавиться от лишнего веса.
Обеспечивает поступление в организм всех необходимых пищевых продуктов и биологически активных компонентов.
Исключает риск замедления метаболизма даже при длительном соблюдении принципов данной системы питания.
Формирует здоровое отношение к пище.
Позволяет существенно сократить калорийность недельного пищевого рациона.
Является эффективной программой перехода на рациональное и сбалансированное питание.
Исключает психологический дискомфорт, который характерен практически для любой низкокалорийной диеты.
Не сопровождается мучительным чувством голода.

Минусы диеты

Требует временного ограничения объёмов пищевого рациона.
Предполагает более ответственное отношение к собственному питанию.

Большинство женщин, которые опробовали такую систему питания, отмечали, что им удалость со временем полностью изменить свой привычный рацион. В таком случае данная диета служит некой «адаптацией» для перехода к здоровому питанию. Ведь в один прекрасный день вы вполне можете почувствовать, что уже вполне готовы к стабильно умеренной калорийности рациона.

Чай с молоком для похудения